Satsuma 26

🍊 Mandarine Satsuma 2026

Macération de mandarine Satsuma (150 g/L — jus et zestes) sur une base de saisons en assemblage perpétuel élevée en barrique.

Profil très juteux, immédiat, porté par une fraîcheur éclatante. L’agrume s’exprime dans sa dimension pulpeuse avant une finale douce mais sèche, précise, appelant la gorgée suivante.

Accords évidents : volaille citronnée, sashimi, fromages frais, dessert aux agrumes peu sucré.